Antiinflammatorisk kosthold: Mat som healer

Kronisk lavgradig betennelse er knyttet til mange livsstilssykdommer. Heldigvis kan kostholdet spille en stor rolle i å redusere betennelse i kroppen.

Matvarer som reduserer betennelse

• Fet fisk: Laks, makrell og sardiner er rike på omega-3 fettsyrer
• Bær: Blåbær og kirsebær inneholder kraftige antioksidanter
• Grønne bladgrønnsaker: Spinat, grønnkål og brokkoli
• Nøtter: Spesielt valnøtter og mandler
• Olivenolje: Extra virgin inneholder oleocanthal
• Gurkemeie: Curcumin har sterke anti-inflammatoriske egenskaper

Matvarer du bør begrense

Prosessert mat, raffinert sukker, transfett og overdreven alkohol kan øke betennelsesnivåene. Prøv å erstatte disse med helhetlige alternativer gradvis.

En enkel ukeplan

Start uken med en stor grønnsakssåppe, ha laks 2-3 ganger i uken, bytt ut hvitt brød med fullkorn, og spis en håndfull nøtter som snack. Små endringer gir store resultater over tid.